【背景链接】

　　近日，济南市民韩女士遇到一件憋屈事。几天前，她吃下十几个费列罗巧克力后，突然发现费列罗上粘着疑似活蛆的虫子，又依次剥开五六个巧克力，均发现上面有活蛆。费列罗巧克力惊现活蛆吓坏顾客，官方称或因保存不当。

　　中广网北京5月30日消息 提起香飘飘奶茶，大多数消费者可能都对它温馨的广告画面。然而，27日早上上学前，小孙女王子芯自己动手冲泡好奶茶饮用。到奶茶快喝完时，吸管掉到了杯里。其爷爷赶紧帮忙将奶茶盖打开取吸管。由于奶茶已快见底，一只深色的小青蛙竟然赫然出现在杯底。

　　【标准表述】

　　在中国，“民以食为天”这句话从来没有像今天这么重要。地沟油、染色馒头、毒奶粉、毒胶囊，屡屡曝光的食品安全问题让百姓战战兢兢、噩梦连连。有人戏谑：我们应当“感谢”食品行业，它让我们从大米中认识了石蜡，从火腿中认识了瘦肉精，从辣椒酱里认识了苏丹红，从火锅里认识了福尔马林，从蜜枣中认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜，从奶粉中认识了三聚氰胺……食品安全事件再一次游走在舆论鞭笞的风口浪尖，守住食品安全底线的艰巨任务沉重地摆在我们面前。

　　食品安全为何频发?这显然与经济社会深刻变革大背景紧密相关。如今，改革进入深水区，社会进入转型时期，市场经济的主体——企业毫无疑问会秉持“无利不起早”的原则，追求利益很大化，利大大干，利小小干，无利不干。在这样的背景下，如果政府监管不到位，企业就完全有可能为了利益失去良知，“找空子、避监管”。

　　“抓食品安全，要向火箭卫星一样重视”，很难想象，一个可以把“神舟十号”送上天的国家，一个可以把蛟龙号松下7000米的国家，却不能保证民众“舌尖上的安全”。这不能不说是一个讽刺。食品行业是良心行业，但单单指望企业自律，效果就会大打折扣。必须增强外部自律，发挥政府这只“有形的手”的监管作用，“九龙治水，水患难除”，整合监管主体，减少监管环节，分清监管职责，建立无缝衔接的监管体制，确保“横向倒边、纵向到底”，于此才能够让不法分子“不敢犯”、“不能犯”，从而让消费者“才能吃”、“吃得安”。

　　【优美词句】

　　保障食品安全是政府职能转变的一个重要“考量”、一个“试卷”。---李克强

　　筑牢食品安全防线，确保“舌尖上安全”。---李克强

　　民以食为天，食以安为先。

　　食品安全管理的核心是风险控制，今后的监管必须以“抽检、检测”为主的方式，而应升级为“过程监管”为主。食品安全没有零风险，但必须零容忍。——陈君石(国家安全风险评估专家委员会主人委员、中国工程院院士)

　　千句狠话不如管理常态化。

　　食品生产是个良心活，但良心的盾牌并非总是可靠，只有法律站稳了阵脚，良心才不至于在利益面前无限后退。

　　杀鸡儆猴用牛刀，重典治乱治人。

　　苍蝇不叮人无缝蛋，黑心油乘虚而入，钻的正是食品检测技术的技术空子，面对假冒伪劣“升级”，安全检测必须更新换代。

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（编辑：zhaodongxue）