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　　【背景事件】

　　近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，武汉餐饮业协会第一时间响应号召，发布包括“N-1点餐模式”在内的6条倡议。此举引起热烈反响，多地表示将参考借鉴武汉的“N-1点餐模式”。“N”代表就餐人数，“-1”是指按人头少点一个菜。

　　多地也推出“半份、半价”模式，是针对两三人就餐或者家庭就餐，“半份”既有利于节约，饮食也相对丰富，而“半价”则能降低消费成本推动节约。至于“小份、适价”，有利于一两人就餐，兼顾了“量”与“价”，也应成为消费时尚。

　　【模拟试题】

　　近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。请谈谈你对习近平总书记这一重要指示的理解。

　　【聚焦观点】

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。减少粮食的浪费是对劳动的尊重，也是践行绿色低碳生活观念的必然要求。“舌尖上的浪费”不仅是个人行为层面的问题，还关乎国家整体战略布局与国计民生。只要人人都行动起来，做好实践者与监督者，形成杜绝浪费的良好氛围，文明新风就能吹遍神州大地，以节约为荣，以浪费为耻将会成为社会新时尚。

　　1. 总体理解。

　　“俭则约，约则百善俱兴;侈则肆，肆则百恶俱纵。”必须充分认识到，浪费行为具有“溢出效应”，厉行节约不仅是个人私德，更是社会公德。我们要积极让“以节约为荣，以浪费为耻”成为社会新时尚。

　　2.结合实际，分析节约的积极意义。

　　(1)现状：有数据显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。党的十八大以来，“光盘行动”广泛开展，“舌尖上的浪费”现象有所改观，但一些场景中还存在明显的浪费现象，如企事业机关、学校的食堂，人们排队倒掉餐盘中余下的很多饭菜;宴席的酒桌上，席终散去，留下的是无数“未光之盘”;餐厅消费中也时常可见超量点餐……

　　今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。联合国粮食及农业组织等机构联合发布的报告显示，新冠肺炎疫情导致饥饿人数大幅增加，今年全球面临严重粮食不足的人口数量可能由1.35亿人增至2.65亿人。“舌尖上的浪费”不仅为端牢“中国饭碗”带来了压力，更是对全球资源和公共利益的损害。

　　(2)减少餐饮浪费，是践行绿色低碳生活观念的必然要求。有研究显示，如果人类减少粮食浪费和提高粮食生产链的效率，将对保护地球自然资源和改善人类生活，做出巨大的贡献。节约粮食，既可以减少不必要的浪费，保证粮食安全，同时又可以保护生态环境、减少资源消耗，可谓是一举多得。

　　(3)关乎国家整体战略布局与国计民生。只要人人都行动起来，做好实践者与监督者，形成杜绝浪费的良好氛围，文明新风就能吹遍神州大地，以节约为荣，以浪费为耻将会成为社会新时尚。

　　3.践行。

　　(1)加强宣传力度。学校加强相关知识与政策的科普。还可通过新媒介、新平台等年轻人喜闻乐见的方式，引导大众，真正做到让勤俭节约的生活态度内化于心，外化于行，让由俭入奢易，由奢入简也不再困难。在全社会培养理性、健康的饮食观和消费观，鼓励和表彰节约行为，倡导餐桌上的文明新风。

　　(2)餐饮行业共同努力，优化服务与经营模式。可推行当前倡导的“N-1点餐模式”、“半份、半价”模式，从服务侧为遏制“舌尖上的浪费”提供了动力。

　　(3)党政机关、党员干部充分发挥模范带头作用。广大党员干部要带头过“紧日子”，节约粮食，杜绝公款浪费，为人民群众做好榜样。

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（编辑：zhaozixuan）