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    2021河北三支一扶面试模拟题:请针对外卖点餐浪费现象提出建议

    发布时间:2021-08-02 14:27:34 三支一扶考试网 来源:华图教育 三支一扶考试群

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      习总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,多次强调要制止餐饮浪费行为。随着互联网发展,外卖点餐等线上消费规模越来越大,随之而来的是各种形式和理由的浪费现象。针对外卖点餐浪费现象提出建议?

      【参考分析】

      外卖餐饮作为餐饮业的重要组成部分,已经成为了人们解决饮食问题的便捷途径,在餐饮行业的重要地位不言而喻。遏制外卖点餐的餐饮浪费问题,对餐饮行业的可持续、外卖行业的良性发展和树立节约风气都有着重大意义。说到底,反“外卖浪费”也是“线上光盘行动”,只有监管部门、餐饮服务经营者、餐饮外卖平台和消费者积极参与,才能取得实效。

      外卖点餐如何避免浪费?

      首先,餐饮外卖平台和餐饮服务经营者必须积极加入“线上光盘行动”,从源头杜绝浪费。为贯彻实施反食品浪费法,餐饮服务经营者要严格执行反食品浪费制度规范,将反对食品浪费纳入从业人员培训内容,提升餐饮供给质量,主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒,餐饮外卖平台要以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。外卖平台和餐饮企业联合推出一些新举措,避免点餐浪费。比如在线下餐饮店中,部分餐饮店为防止浪费,会采取顾客自行添取米饭的做法,而外卖店铺由于形式限制无法实行,不妨另辟蹊径,参考多数饭堂以“两”为单位,明确米饭分量,让顾客自由选择,而不是使用容器单位(例如一盒)进行笼统计量。细化食品的分量以及规格,不仅有利于顾客合理规划餐食,也有利于销售商家降低相应成本。在外卖的环节上,餐饮企业与外卖平台要准确清晰表述菜品内容,在堂食菜单与外卖平台上,应尽可能将菜品的主辅配料、口味、份量等信息进行公示,方便顾客选择,避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。

      其次,消费者应该把适量点餐、理性消费的理念融入日常生活。在选购时,相对线下购买,线上订购的消费欲望通常会更为强烈且更难控制,因此通常会出现所谓的“剁手”行为,且外卖顾客由于不能够如线下点餐一样随时增加菜品,所以通常会点得更多。在这种情况下,商家、平台与顾客之间的有效沟通和信息传达就显得非常重要。商家和平台可通过各类提醒方式,帮助顾客更好地衡量所点餐品的分量,并且提醒顾客节约粮食、按需购买,达到节约精神的宣传和潜移默化的影响。

      最后,监管部门依法全面履行职责,日常监督不放松。市场监督管理局各相关业务科室细化工作职责、密切沟通协作、强化监督检查、多措并举,要求餐饮服务经营者和餐饮外卖平台多承担菜品成分、具体分量等信息公开和提示责任,与消费者高效沟通,补足信息短板。公示外卖食品信息、提醒消费者防止浪费、以显著方式提示“适量点餐”等法律义务……这些要求,有助于满足消费者的知情权、自主选择权和浪费规避权,更精准地拿捏浪费的边界,消除消费的误区,杜绝点餐浪费,形成责任闭环,实现反食品浪费机制的全覆盖。

      外卖背后的粮食浪费现象不可忽视。外卖点餐已经占据了餐饮消费的半壁江山,甚至还有进一步高歌猛进的态势。《汉书·董仲舒传》曾写到:“众少成多,积小致钜。”每一次倒掉的一口米饭或许不起眼,但日积月累的外卖浪费也会积少成多,形成难以计量的食物浪费。唯有发现问题、重视问题,才能够更好地解决问题,倡导节约新风。


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    (编辑:xinsiying)

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