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　　(单选题)蔬菜储藏过程中要尽量降低其呼吸强度，可以通过()抑制蔬菜的呼吸作用。

　　A.降低空气中氧浓度

　　B.增加空气中氧浓度

　　C.减小空气湿度

　　D.增大空气湿度

　　解析

　　第一步，本题考查生物医学知识。

　　第二步，呼吸作用是细胞内的有机物在一系列酶的作用下逐步氧化分解，同时释放能量的过程。呼吸作用和空气中的氧气或者二氧化碳浓度有关，果实贮藏时，降低空气中的含氧量或提高二氧化碳浓度可抑制呼吸，有利于延长贮藏期，这种贮藏法称为气调法。

　　因此，选择A选项。

　　拓展

　　B项：延长蔬菜贮藏期的方法是降低空气中的含氧量或提高二氧化碳浓度，而不是增加空气中其浓度。表述错误，不符合题意，B项不当选。

　　C项和D项：植物的呼吸作用和湿度无关，不符合题意，C项和D项均不当选。

　　外部因素主要有温度、氧气和二氧化碳浓度和光照等几方面。

　　①温度。可显著影响植物呼吸的速率。因与呼吸过程密切有关的酶反应速率在一定范围内随温度增高而增强。但温度过高会引起酶变性失活。故呼吸有其最高、最适和最低温度范围,当低于最低温和高于最高温时,植物呼吸停止。

　　②氧气和二氧化碳浓度。果实贮藏时，降低空气中的含氧量或提高二氧化碳浓度可抑制呼吸，有利于延长贮藏期，这种贮藏法称为气调法。

　　③光照。对呼吸的影响是间接的。光使温度增高，可促进呼吸作用。

　　考点

　　人文科技

　　科技

　　生物医学

　　来源

　　2019.9.21广东省广州市海珠区事业单位考试《综合能力测试》真题第29题、2019.9.21广东省珠海市海珠区事业单位考试《综合能力测试》真题第29题

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（编辑：huyafeng）