7·20河南特大暴雨之后，很多玉米被淹没或者浸泡，那它们“未来”会怎样?今天小编就和大家聊聊玉米生长过程中的相关知识。

随着河南特大暴雨袭来，导致很多损失的出现，特大暴雨后很多车辆泡在水中，没有保险的车辆不计其数;商店里的商品被冲刷的不知何处，就算留下来的大多已经损坏;还有地铁、楼房被水侵蚀，严重的地方整个楼房一、二层全部淹没，仅仅是这些损失都已经不可估量。除此之外，农民的庄稼也受到了巨大的损失，今天，我们重点来盘点下庄稼地的玉米问题，同时了解一下相关的小知识!

一、特大暴雨对于玉米的影响

7月20号左右，河南遭遇特大强降雨，降雨过程迅疾，雨水无法及时排出，很多地方被淹没。这时庄稼地大多数种植的是玉米，此时又正处于玉米生节期，对营养需求很高，施肥后玉米根系触须增多，生长很快，是玉米生长的关键时期。短时间的水淹对玉米生长影响可能不大，但长时间水淹浸泡会对玉米籽产出影响巨大。其中，河南大多数地区排水及时，但是有些地区水的流量极其大，玉米出现了长期浸泡甚至倒伏现象。

在这种时候，玉米根系就会因为土壤淹水导致土壤中微生物和根系的有氧呼吸减弱，降低根部氧气浓度而形成各种少氧和无氧状态，影响玉米正常的代谢和生长发育，进而引起沤根、烂根造成死亡。长时间淹水浸泡，也会大大减弱土壤肥力，肥料的养分流失迅速，加剧了土壤硬化板结的出现，很容易导致土壤中厌氧病菌的爆发，使玉米出现虫害。

二、玉米在浸泡过程中的生化反应

玉米在无氧呼吸时会产生大量酒精，导致沤根、烂根。那无氧呼吸是什么呢?无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等植物、高等动物和人来说，称为无氧呼吸。玉米在超过三天的浸泡的时候就会进行大规模的无氧呼吸，那么根系就会萎缩腐烂，不能再给玉米提供足够的能量去维持自身的生长，甚至根部触须会萎缩断裂，出现倒伏。

说到这里，那玉米的无氧呼吸和有氧呼吸之间到底有什么区别呢?其实，玉米在有氧呼吸时会产生大量能量，帮助植物生长。有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。有氧呼吸是高等动物和植物进行呼吸作用的主要形式。玉米在生长过程中，多数状态下需要进行有氧呼吸，为自身提供能量的同时，帮助其固定根系，使根部触须强壮，吸收更多养分，快速生长成熟。

大家对于有氧呼吸和无氧呼吸简单了解以后，我们说说呼吸作用在生活中的运用：

(一)一般农作物在栽培过程中，需要进行松土，是为了保证根部的正常细胞呼吸。

(二)种子储藏时，必须降低含水量，使种子处于风干状态，使细胞呼吸降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸加强，会使储藏的种子堆中温度上升，进一步促进种子的呼吸，那么种子就会变质发芽(俗称发霉)。

(三)在果实和蔬菜的保鲜中，通过控制细胞呼吸以降低它们的代谢速度，能够大大缓解植物的衰老过程，达到保鲜的效果。

(四)酵母菌在通气、适宜的温度和酸碱度等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖;在无氧条件下则进行酒精发酵，常常被用于酿造。

(五)出现较深的伤口时，会导致伤口深处缺少氧气，破伤风杆菌适合在这种环境中生存、大量繁殖。所以伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理，避免伤口感染。

(六)有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼，这样有助于身体锻炼，如瑜伽、太极等。如果是剧烈无氧运动，如百米短跑、跳高等，会因为运动剧烈而人体细胞处在相对缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，细胞因氧不足，要靠无氧呼吸来获取能量，会产生大量乳酸，乳酸过多会刺激细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。

三、玉米的紧急处理

玉米作为三大农作物之一，对于环境的要求比较苛刻，既怕干旱又怕洪涝灾害，特别是只要超过三天的浸泡，玉米基本就很难生存了。所以在玉米庄稼被淹没时，尽量快速清理积水，使玉米的根部能够进行有氧呼吸。另外，在强降水和洪涝灾害过后，土壤肥力被积水带走，追肥可以促使玉米恢复生长。化肥当中的氮磷钾元素能够为玉米提供必要的养分，增强叶子、根系以及茎部的发育，恢复玉米的根系作用。如果玉米庄稼三天内无法及时排水，那么及时改种其他的短期成熟植物，做到及时止损。

另外，对于倒伏玉米，要采取不同方式进行管理，如果是倒伏较轻的玉米(处于45度倾斜状态以上的)，一般不用采取措施，顺其自然生长就会逐渐直立起来，一般不会导致玉米籽大幅度减产。玉米在结穗期前倒伏，千万记住不能动，倒伏后3天之内能自然站立起来的没有问题。因为此时玉米根部的触须在不断增长，会加强其抗倒伏能力，一般也不会二次倒伏，对于玉米籽的影响很小;但是一旦扶起，肯定会让根部受损，这个时候玉米也不会再次扎根，对于玉米籽的影响巨大，甚至会出现小穗的情况。如果倒伏特别严重，特别是直接贴近地面的玉米，应及时进行人工扶直，并在根部培土。由于玉米茎离土壤较近的第一、第二节间比较脆弱，扶直时要特别注意根部和茎部第一节、第二节位置，如果出现折断玉米基本处于无力回天状态。扶直方法尽量两人配合，一人扶直，一人进行土培，培土高度以7～8厘米为宜，培土后要用脚踏实。如果玉米在抽穗后倒伏，叶子不能剪除，头也不可以切掉。如果是玉米茎折断的话，要尽快把折断的玉米砍掉，清理干净，以免腐烂，影响其他的玉米生长。同时及时喷洒农药，防止虫害对于玉米的侵害。

小编啰啰嗦嗦说了这么多，让我们来练习一道题，实际应用一下吧!

【试题演练】

【单选】关于下面描述中，错误 的是：

A.酿制食用醋一般是通过醋酸杆菌有氧呼吸得到的

B.稻田定期排水，是为了避免根部长期无氧呼吸出现腐烂

C.某些果实和蔬菜可降低空气中的氧含量及增加二氧化碳的浓度来减弱细胞呼吸，使整个器官代谢水平降低，延缓老化

D.生活中比较常见的有氧运动有瑜伽、跳高、跳远、游泳、健身操等。无氧运动有举重、短程速跑、摔跤等

【答案】D

【解析】 A项：醋酸杆菌是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌。醋酸杆菌 没有芽孢，不能运动，兼有好氧型菌种和厌氧型菌种，在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。A项正确。

B项：水稻根细胞需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。故B项正确。

C项：在果实和蔬菜的保鲜中，常通过控制细胞呼吸以降低它们的代谢强度，达到保鲜的目的。某些果实和蔬菜可放在低温下或降低空气中的氧含量及增加二氧化碳的浓度来减弱细胞呼吸，使整个器官代谢水平降低，延缓老化。故C项正确。

D项： 生活中比较常见的有氧运动有瑜伽、步行、游泳、太极、健身操等。无氧运动有举重、短程速跑、摔跤、跳远、跳高等。两者的区别在于前者持续时间较长，后者持续时间普遍较短。 题干把“跳远、跳高”列为了有氧呼吸。 故D项错误。

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（编辑：xinsiying）