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　　68.(单选题)

　　食品安全风险评估指科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度，该评估包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。

　　根据上述定义，下列不属于食品安全风险评估范围的是:

　　A. 某地消费者投诉超市售卖的酱油中防腐剂含量超标，要求主管部门进行核查

　　B. 为了增加啤酒的口感和风味，某啤酒生产厂家在其中添加了果胶

　　C. 食品包装企业创新性地使用了一种新型材料来生产食品外包装箱

　　D. 某地因为土壤原因、所种植加工的大米中某重金属元素含量超标

　　参考答案：C

　　解析：

　　第一步，根据提问方式，确定为选非题。

　　第二步，找关键信息。

　　①科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度;

　　②包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：酱油中防腐剂超标，属于“食品添加剂对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，符合定义;

　　B项：果胶是食品添加剂，符合“食品添加剂对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，符合定义;

　　C项：食品外包装箱是包装箱，不符合“食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，不符合定义;

　　D项：大米中重金属元素超标会影响健康，符合“食品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，符合定义。

　　因此，选择C选项。

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（编辑：hemiaomiao）