豆腐原产于中国以它为原材料的菜肴做法多种多样由河北公务员考试网教师资格证试题栏目提供，更多关于教师资格证试题,教资试题,河北公务员考试教师资格证试题的内容，请关注河北公务员考试网/河北人事考试网！

豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。文思豆腐是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工见长。下列菜系中，擅长制作文思豆腐的是( )。

A.鲁菜

B.苏菜

C.粤菜

D.徽菜

【答案】B 【解析】本题考查八大菜系。“四大菜系”指的是清朝初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜四个最具影响的地方菜，后到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州和淮安，属于淮扬菜、苏菜系。故本题选B。

河北公务员考试网推荐：

华图微信客服

想了解此公告考试内容及获取备考资料，请加河北华图老师

在线咨询

河北华图微信公众号

最新公告，最强干货，免费图书，欢迎关注！

更多招考

以上是豆腐原产于中国以它为原材料的菜肴做法多种多样的全部内容，更多关于教师资格证试题,教资试题,河北人事考试教师资格证试题的信息敬请关注河北人事考试网。

本文标签：教资试题 教师资格证试题

（编辑：xinsiying）