执业药师药学综合知识与技能考点:炮制方法之炒焦

执业中药师考试大纲改革后，“中药炮制与饮片质量”从中药药剂学中分离出来，成了一门独立考查的学科。在2016年的执业中药师考试中占了13分，是不容忽视的一个章节。而该章节的知识点相对其他章节来说也比较简单，容易记忆，所以考生应牢牢抓住该章节。目前考生可以先参照2016年的考试大纲有针对性地进行复习。现对炒法中的炒焦进行总结。
 

1.炒焦的操作方法

将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。
 

2.炒焦的目的：主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性，如山楂、栀子等。
 

3.大纲要求药材：

山楂	蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实
栀子	茜草科植物栀子的干燥成熟果实

4.大纲要求药材炮制方法要点总结：

	炒黄	炒焦	炒炭
山楂	取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，筛去碎屑。	取净山楂置炒制容器内，用武火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑。	净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，筛去碎屑。
栀子	取栀子碎块，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。	取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。	取栀子碎块，置炒制容器内，用武火加热，炒至焦褐色，喷淋少许清水熄灭火星，取出晾干。

5.大纲要求药材炮制作用要点总结：

(1)山楂

1)生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。

2)炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积，用于脾虚食滞，食欲不振，

神倦乏力。

3)焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻，用于食积兼脾虚和治疗痢疾。

4)山楂炭收涩，具有止血、止泻的功效，可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。

(2)栀子

1)栀子生品长于泻火利湿、凉血解毒。多用于治疗温病高热、湿热黄疸、湿热淋证、

疮疡肿毒等，外治扭伤跌损。

2)栀子炒黄或炒焦后缓和了苦寒之性，炒后可除此弊，避免伤胃。

3)炒栀子和焦栀子均有清热除烦的作用，多用于治疗热郁心烦、肝热目赤等。二者不

同的是炒品比焦品苦寒之性略强，一般热较甚者用炒品，脾、胃较虚弱者用焦品。

4)栀子炭长于凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等。
 

以上便是对炮制常用方法之一炒焦的相关知识点的总结，考生需掌握炒焦的代表药物及其炮制作用。华图教育将会继续推出其他考点的总结，敬请关注!

  以上是执业药师药学综合知识与技能考点:炮制方法之炒焦的全部内容，更多关于执业药师考点,药师专业知识,河北医疗卫生考试药师执业资格考试的信息敬请添加微信客服 ，及关注河北医疗卫生考试/河北人事考试。

  本文标签：

（编辑：FZR）