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人教版高二化学选修1(化学与生活)
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第一章 关注营养平衡
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目录
封面/目录
第一章 关注营养平衡
第一节 生命的基础能源 糖类(碳水化合物)
葡萄糖的还原性
蔗糖和麦芽糖
淀粉是如何消化的
淀粉的水解
纤维素有什么生理功能
第二节 重要的体内能源 油脂
油脂的成分 油脂在体内发生的变化
油脂的变质 酸败
第三节 生命的基础 蛋白质的组成和结构
氨基酸组成了蛋白质 多肽
蛋白质的性质 盐析 变性
蛋白质的性质 颜色反应
人体必需的氨基酸
酶
第四节 维生素和微量元素
维生素有什么作用 维生素C
人体中的微量元素 碘 铁
补铁工程
归纳与整理一
第二章 促进身心健康
第一节 合理选择饮食
认识水在人体中的作用
食物的酸碱性
安全使用食品添加剂
着色剂 调味剂
防腐剂 营养强化剂
第二节 正确使用药物
人工合成药物 解热镇痛药 抗生素
天然药物(中草药)麻黄碱
归纳与整理 二
第三章 探索生活材料
第一节 合金
铁合金
钢中合金元素的主要作用
铝合金和铜合金
新型合金
第二节 金属的腐蚀和防护
化学腐蚀 电化学腐蚀
金属腐蚀的本质
第三节 玻璃、陶瓷和水泥
变色玻璃
陶瓷
水泥
玻璃和陶瓷的新发展 光导纤维
高温结构陶瓷
第四节 塑料、纤维和橡胶
合成材料 导电聚合物
常用塑料的化学成分、性能和用途
纤维和橡胶
复合材料
归纳与整理 三
第四章 保护生存环境
第一节 改善大气质量
大气污染的危害
酸雨 臭氧层受损
参与破坏臭氧的反应
温室效应与全球气候变暖
改善大气质量
第二节 爱护水资源
水体污染的危害 重金属污染
植物营养物质污染
改善水质的方法 混凝法 中和法 沉淀法
第三节 垃圾资源化
垃圾处理
白色污染的危害
归纳与整理 四
我国居民膳食中某些元素每日的适宜摄入量
环境空气质量标准
我国生活饮用水水质标准